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Baccalà con Spuma Di Patate, Spinaci e Crostini | Corso Per Cuoco
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Le ricette con il sifone iSi di Danilo Angè
Filetto di baccala in crosta di pistacchi ed erbette con fagioli ,spuma di baccala e ceci alla polvere d'arancia su crostone di Andrea Mencarelli - (4.2/5)
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Mousse di burro al baccalà in cestino di Parmigiano Reggiano D.O.P.
Spuma di patate, insalatina di baccalà, le sue trippe e fagioli - Istituto Valorizzazione Salumi Italiani
Le ricette di MasterChef: Baccalà affumicato con rosmarino, salvia, spuma di piselli e taccole croccanti | Sky
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sinfonie di sapori: spuma di crème-fraiche (panna acida)